Haring en makreel vissen

Om op haring of makreel te vissen moet je geen super goed visser zijn of een ervaren rot. Haring vissen heeft veel gelijkenis met makreel vissen en visa versa. Het enige verschil is het vistuigje of onderlijn.

 

 

Vissen op Makreel

 

 

Om makreel te vangen gebruik je een tuigje met pluimen/veren of blinkende folie en een haak nummer 2 of 4. Je gaat op een havenhoofd staan, 90, 120, 130 of 150 gram bomber lood, en meppen maar. De ene dag zit de makreel op de bodem, de andere dag half water of aan de oppervlakte. Soms heel kort aan de kant, dan weer heel ver! Het is een kwestie om de vis te zoeken.

 

 

Vanaf een havenhoofd of een pier

 

 

Gebruik ik gewoon mij strandhengel. Hiermee kan ver weg vissen, kort aan de kant, met een loodje vanaf 90 gram tot 150 gram.

Het kan ook met een Heavy Feeder of een andere hengel, als je maar wat afstand kan werpen.

 

Je kunt ook met een Charterboot de zee op en 100-derden makrelen naar boven halen.

 

Een van deze charters is “De Pascal” van rederij De Festijn te Breskens.

 

Als je nog nooit op makreel hebt gevist, geen nood! De schipper zal je met hart en ziel komen uitleggen hoe je te werk moet gaan om die ‘veelvraat’ in de emmer te krijgen.

 

 

Vanaf de kant

 

 

Kies een dag dat de zon mooi in de lucht staat (heldere hemel, geen bewolking). Bij opkomend water (naar vloed toe) is het altijd beter om makreel te vangen. Ideaal moment is; Springtij, opkomend water (bijna hoog) en de zon verdwijnt net achter de horizon. Succes verzekerd!

 

Makreel is heerlijk op de BBQ, maar gewoon in de pan gebakken is het ook een heerlijk stuk vis! Een gerookte makreel is een lekkernij!

 

Als we op de camping wat makreel in de rookton hangen, zullen ze geen kans krijgen om koud te worden. De buren komen met een fles wijn of een kratje bier even ‘goededag’ zeggen, lekker kletsen en natuurlijk gerookte makreel smullen!

 

 

Vissen op Haring

 

 

Om haring te vangen gebruik je ongeveer dezelfde onderlijnen maar met haaknummer 6 of 8, en een haringloodje. De onderlijnen die we kopen hebben 5 of 6 haken per onderlijn.

 

     LET   OP!! .... In Nederland mag je maximum 3 haken per onderlijn!!

 

     Dit is voor alle onderlijnen! 

 

Waar kan je haring vangen?? De enige plaats die ik weet waar massaal veel haring word gevangen is de sluis van de Brouwersdam (Scharendijke-Renesse) aan het Grevelingen meer.

Je kan de vis vanaf de kant uit de kolkende sluis vangen, vanaf een charterboot, vanaf je eigen boot(je) of je kan ook een kajak afhuren.

Let wel, vanaf de kant en je eigen boot(je) of kajak ben je verplicht een visvergunning of Zeevispas te bezitten! Op de sluis is elke dag meermaals controle op vistuig en vergunningen! Dus, wees gewaarschuwd.

 

De beste periode om haring te vangen is tussen 15 maart en 15 april, met een watertemperatuur van 9°. Voor of na die datum kan ook haring gevangen worden, maar maart - april is De Topmaand om haring te vangen.

 

Het beste moment is, als de sluis water naar het Grevelingen meer door laat. Vis Niet aan de zeekant, want daar is het ten strengste verboden om te vissen! Er staan zeer zware boetes op!

 

 

Hoe ga je te werk

 

 

Ingooien en al “melkend” je loodje op en neer trekken. Zoek de haring op verschillende diepte. Als je een beet voelt, dan draai je heel langzaam binnen. Als één haring aan je lijn hangt, komen de andere nieuwsgierig kijken en bijten zich zelf vast.

Begin niet aan te slaan of snel binnen draaien want de haring heeft een heel dunne lip, en je bent alle vis kwijt!

Dus, rustig blijven en langzaam binnen halen is heel belangrijk! Hier gebruik ik een heavy feder of een karperhengel voor. Lekker licht en je moet niet echt ver gooien. 

 

Ik knoop mijn onderlijnen zelf om op makreel te vissen. . Het is wat knutsel en prullenwerk, maar je kan zeer goede onderlijnen maken.

 

Als je ze gaat kopen, denk er aan: Nederland maximum 3 haken!

 

Haring lijntjes koop ik gewoon, omdat ze haast niks kosten. De beste haring lijntjes zijn die met een ‘papier’ rond het haakje, of met een aluminium vlagje rond het haakje. 

 

 

Haring in of opleggen

 

 

Haring op de BBQ is een lekkernij maar ik verkies om haring “op te leggen”.

 

 

Mijn recept is het volgende

 

 

Natuurlijk beginnen we met de vis goed te kuisen en te ontdoen van de schubben.

Goed wassen en spoelen en daarna met keukenrol goed drogen. Als de haringen droog zijn nemen we een ruime kom. Eerst doen we een laag keukenzout, dan een laag haring netjes naast elkaar schikken.

 

Vervolgens weer ruim zout, een laag haring; met maximen 3 lagen haring. Eindig met een flinke laag zout. We plaatsen de kom (met zout en haring) 24 uur in de koelkast. Je zal zien dat het zout helemaal is veranderd in water! Het zout heeft het vocht uit de haring getrokken.

 

Spoel de haring onder koud stromend water om al het zout te verwijderen. Leg de haringen vervolgens in een afsluitbare kom of bokaal. Doe er ajuinringen op naar eigen smaak. (veel of weinig) Doe exact 50/50 azijn en water.

 

En overgiet ruim de haring zodat alles ondergedompeld is! Doe er laurierblad en kruidnagel en peperbolletjes bij.

Om de haring minder zuur te maken, doe er wat meer kruidnagel bij (kruidnagel is zoet van smaak)

 

Laat dit alles 6 tot 8 weken rijpen.

 

Laat ze smaken!!!

 

Tip! Om de haringen wat sneller te laten rijpen, kan je de haring aan de rugkant insnijden tot tegen de graat! Ze zullen nu na 4 tot 5 weken rijp zijn!

Je kan ook citroenschijfjes toevoegen aan de ajuin, azijn, peperbolletjes en laurierblad. MAAR!! Je kan de haring dan minder lang bewaren.

 

Zonder citroen bewaren ze 8 tot 10 maanden (als ze daar al de kans toe hebben) Met citroen 4 tot 5 maanden!!!

 

Smakelijk!

 

 

Hieronder nog wat fotomateriaal bijgevoegd.

 

 

          

 

 

Groeten Patrick